椿の金ぷら油(2本セット)

天ぷらは、食材の良さを生かすことを第一に考えます。
『椿の金ぷら油』は、特有の香りやクセがないから素材の持ち味を最大限に引き出すことができる。
油そのものに旨みがあり、なんといってもコシが強い。カラッと揚がり、繰り返し使っていても揚げはじめの状態を長く保ち、油も衣も変色しにくいのが特長です。

ご家庭で天ぷらを調理される際に最も難しいのが揚げ油の温度管理ですが、『椿の金ぷら油』はカラッと揚がるので、簡単に美味しい天ぷらを楽しんでいただけると思います。

ミシュラン１つ星獲得「 横浜 関内 天七」 五十嵐 一志さん

栄養学的に見て、油で揚げる調理法の長所は、油の旨味が加わることで、食べ物が美味しくなり、腹持ちもよくなるという点です。
一方短所は、加熱により油の劣化（酸化現象）が起こるという点。酸化により発生した過酸化物は、動脈硬化、脳卒中、心筋梗塞などを招く原因となることも。それだけに、良質の油を選ぶことがとても大切です。

『椿の金ぷら油』はオレイン酸をたっぷりと含み、加熱による変質を起こしにくい、熱安定性に優れた「コシが強い」油です。
つまり、エネルギーを効率よく美味しくとることができ、健康維持にも役立つ油といえます。

和洋女子大学 家政学部 健康栄養学科 教授 杉浦令子先生